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紅芋ケーキ おもろ

(べにいも)

紅芋とクリームチーズが織りなす濃厚な味のハーモニー

沖縄の名産“紅芋”のケーキとクリームチーズをパイ生地で包んで香ばしく焼き上げたお菓子。沖縄県産100%の紅芋を使い、糖度が高く、しっとりとした甘味のある紅芋とコクのあるクリームチーズの程よい塩気がマッチし、甘くほっこりとした素朴な味わい。パイ生地の歯ざわりとほんのり香るバターの香りも心地よい。紅芋の紫色が美しいので、袋から出して、ゆったりとした午後のティータイムに丁寧に淹れたお茶とともにいただきたい。紅芋あんの他、黄金芋、シークワーサー味もある。トースターで1分ほど焼くとパイ生地のサクッとした食感が蘇り、焼きたての味わいに。名前の由来である「おもろ」とは、古の沖縄に伝わる歌謡。思い、願い、憧れなどを神秘的な言葉で表現した詩で、十二から十七世紀はじめに謡われたと言われ、作り手の想い(おもろ)が詰まった紅芋ケーキパイ。

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紅芋ケーキ おもろ
(べにいも)
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