伝統の全麹仕込みと一度だけの蒸留
泡盛の大きな特徴は、黒麹菌を使った全麹仕込みの醪（もろみ）を一度だけ蒸留する、伝統的な製法にあります。
「古酒くらクース」では、この伝統的な製法に加えて、酒の熟成を促すとされる銅製の蒸留機を使用しています。こうして造られた泡盛を樫樽でゆっくりと熟成させることで、豊かな香りと深みのある味わいを引き出しています。
ヘリオス酒造の樫樽技術を生かした泡盛
製造元のヘリオス酒造は、1961年にラム酒造りからスタートした酒造メーカーです。長年培ってきた樫樽の熟成技術とブレンド技術を生かして、「古酒くらクース」を生み出しました。
樫樽で熟成させることで、泡盛は美しい琥珀色を帯び、華やかで芳醇な香りへと変化します。口に含むと、まろやかさの中に重厚なコクと深い味わいが広がります。
ゆっくり味わいたい芳醇な古酒
クースならではの華やかな芳香と、長期熟成による深い味わいを楽しめる「古酒くらクース」は、ゆっくりと時間をかけて味わいたい一品です。
飲み方はロック、水割り、お湯割りなどがおすすめです。好みのスタイルで、樫樽熟成ならではの豊かな香りとまろやかな味わいを堪能できます。